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田舍手打麵(美食報馬仔)
田舍手打麵

巷弄美食／不可錯過的「麵店」！超彈Q口感，一吃上癮

這是一家你沒仔細看就會錯過的美味小店！不過，你一旦吃過他的麵，就很難不再回頭，清新卻餘味十足的湯頭，彈Q有勁的手打麵，吃一口，你馬上會知道「下次你會再來！」，雖然位子很少，頂多20多個位子，一下子就會坐滿。
夏天到了，來份清新彈牙的冷麵也不錯，讓你好吃又沒負擔。
來西門町，如果你錯過了這家麵店跟不遠的「牛店」，你就是沒有找到西門町最讓人難忘的兩家麵店。兩家的老闆都是對品質超堅持的人，而且「僅此一家，別無分店」。說穿了！他們也不想因為開分店，而壞了長久建立起來的招牌。 他的麵「像洗過三溫暖」一般Q彈有勁。

這家「田舍手打麵」的老闆，是個對品質很堅持的人，所以他每天都只準備幾鍋高湯，湯賣完了，等於今天就結束營業了！想吃的人，明天請早。所以，聽他說，常常很多人大約11點左右就會來敲他的門，要他趕快賣了！因為大家想吃麵。 如果今天生意好，大概晚上八點左右就會賣完了！建議你最好早點去吃，以免要等下次。他的麵條好，而且煮法像「讓麵條洗三溫暖」一樣，所以麵條吃起來清爽有彈性，配上用白蘿蔔、鰹魚等熬煮出來的高湯，真是超正到不行！
想吃小菜的話，建議加點老闆特製辣椒更棒。



重點是「每次去吃，都是一樣好吃！」，而且處處感受得到老闆的用心，連小小的豆皮都在滷汁中睡一晚，也難怪吃起來超入味。除了四款湯麵、冷麵外，連小菜的花生、豆干跟海帶，也都值得一嚐，愛吃辣的人，別忘了沾特製辣椒喔！ 「田舍手打麵」 02-2389-4218 台北市昆明街99號