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「順園」麻油雞、涼麵(美食報馬仔)
「順園」麻油雞、涼麵

巷弄美食／大碗又便宜的麻油雞！配份瓜仔肉飯有飽足感

台灣小吃裡面也有一款最受歡迎的「平民食補」，那就是冬至當天大家最愛的「麻油雞」！但是同樣賣麻油雞，為何有些店家就生意特別好？除了雞肉選得好，湯頭與麻油香氣也佔一半分數。不過，要討好老饕的嘴，還真的是需要經驗！
木柵路三段的這家「順園麻油雞」也是台北市南邊居民冬令進補必到的店家。賣麻油雞跟涼麵的老闆說，他原本只賣涼麵，後來才多了麻油雞。
幾家賣麻油雞的老店，最有名的莫過於以前在圓環，現在在寧夏夜市裡的「環記麻油雞」，而木柵路三段的這家「順園麻油雞」也是台北市南邊居民冬令進補必到的店家。賣麻油雞跟涼麵的老闆說，他原本只賣涼麵，後來才多了麻油雞。一碗香氣十足又好吃的「瓜仔肉飯」。
原本在五星級大飯店當廚師的他，改行賣涼麵，當然口碑馬上傳千里！後來因為天氣冷的時候，吃涼麵的人變少，他才開始賣起麻油雞。他說冬天的時候，很多人排隊等著吃他的麻油雞。店裡地方小，只好委屈大家，不過他會儘量多準備。冬天麻油雞生意好的時候，他會多準備大約3倍的雞肉，因為麻油雞湯頭要另外熬，之後再把先前略為煮過的雞肉放進去，這樣可以保有雞肉鮮味而且帶咬勁。一碗裡面有六大塊雞肉，才賣110元，應該算是便宜又大碗，所以吃的人很多。
俗又大碗的「麻油雞」，是冬令進補的不二選擇。



另一項超人氣的小吃是「瓜仔肉飯」，用精選醃瓜剁脆，配上精選瘦肉一起絞碎，加入蒜末、少許醬油調味，吃起來鹹甜帶香氣，超下飯的主食。很多人會吃碗瓜仔肉飯配一碗麻油雞，美好的晚餐就這麼大大的滿足，也慰勞一天的辛苦。「順園」麻油雞、涼麵（週日公休） 02-2234-9063 台北市木柵路三段1號 營業時間：上午11點到晚上11點